餐饮制定长远目标，先看这3点

一个独特的风格吸引人

对于食客首先看到的是你的店面情况，风格是唯一首先能吸引人的地方，就像两个人相亲，看到的第一眼是颜值，而后才会是你的内在贪图，学识举止等等。所以店面的风格也很重要，别致，不同，有特色才能够给人足够的吸引力。

这也是店面打造的第一步，有很多人说好看势必要花很多钱，那可不一定，真正会穿衣服的人并不一定就是买贵衣服的人，而是会搭配的人，所以不在乎你是什么材料，而在乎你如何把色调搭配好。

一个独特的产品留住人

只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

产品分两类，对于食物来说有特色才够味，才能有不同的吸引力。从味觉上首先不一样，再从品类上就要不同，别人没有的你有，而且味道一定要有区别，还有菜品必须也是常规的大家都有，所以要做大家再别的地方吃不到的一些只有你们能做出来的菜品来。

一个运营的策略巩固人

要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。了解你的经营对象是开店的第一步。

必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

你只要将这几大特点做好，绝对可以屹立不倒，而形成强有力的竞争力。重点在于如何打造好这三点，具体细节的把控和操作，因为每个店面不同，所以需要根据具体情况来具体操作。