这六点决定一家甜品店是否成功

甜品店的主要目标消费人群来自学生和都市白领，因为他们敢于尝试新口味、品牌粘性差、对价格敏感(价格太高可能会尝一两次鲜，不会长期光顾)，那么要怎样提升和维持年轻消费者对该店甜品的忠诚度，让顾客像滚雪球一样越滚越多呢?

一、加盟品牌是否可靠

开甜品店最好选择加盟，因为自己去学习经营模式和产品研发需要花很多时间和精力，等生意好起来有一个漫长的阶段，利用加盟品牌的知名度做营销是最好的选择，因为自己不需要担心甜品卖的好不好，总部会对产品进行研发，只要消费认可度高，可能会火的甜品种类才会让加盟者进行出售。

二、开店预热是否能够做好

在甜品店开店之前要进行预热，试营业一周做打折活动，折扣做好高一点，主要以吸引顾客为主。为了让消费者知道自己的店，在甜品店周边每天发一千分传单，推出甜品限量免费品尝，引来大量的顾客试吃，这样一传十、十传百，很多人都知道自己的店了。如果试营业促销取得不错的成绩，甜品店就可以根据自己试营业的情况进行产品整合改进不足，然后趁热打铁正式营业。

三、促销活动能否增强顾客粘性

甜品店日常的促销就是全员促销，店里的每一位员工都是促销员，甜品店最好每一天有特惠产品推出，然后员工把这一优惠传播出去。推出优惠卡、会员卡，持卡者可以购买店内除特惠甜点以外的任意甜品享九折优惠。顾客在购买店内甜品之后可以送给顾客一张卡片，主要集齐8个甜品店的印章就可以免费领取分制定甜品。

四、周边合作营销是否开展

很多甜品店都在商场里面设立门店，而大商场里面还有其它的的行业，包括服装、电玩、特色餐厅、电影院等，可以进行合作式营销，在它们店里消费满了一定的金额就赠送自己甜品店的代金券。在商场里的显示器和电视广告上进行产品展示，起到宣传作用而提高购买率。

五、甜品质量保证好

甜品店的利润大但是风险也不小，因为甜品所用到的水果等食材都比较“娇贵”，会因为温度变化和粗存不当造成它们腐烂或影响口感，所以要做好水果的保鲜，加盟连锁店都有有专门的物流运输车队和生果处理仓来保证质量。

六、致力于产品研发

其次就是对产品的研发，甜品的外观设计要博人眼球，收集顾客意见挖掘顾客的口味需求来改进甜品的口味，根据季节主推不同的甜品，夏天主打西瓜、芒果等新兴水果，冬天就以养生的中式甜品为主。