想开一家餐饮加盟店如何选择合适的品牌

餐饮行业近年来发展迅速，引来很多创业投资者入驻餐饮加盟店市场。对于创业者来说，要经营好加盟店，需要在店面选址、产品特色、装修环境、服务质量上进行自我特色的打造，才能在竞争激烈的市场上，占据有利的地位。当然，在一开始选择什么样的品牌加盟同样重要。

业内人士指出，新手创业，选择合适的品牌加盟，能够确保开业后期公司会扶持自己的店铺步入正轨，并且使店面愈加规矩一些。

考虑加盟的前提条件

特长 这方面包罗万象，比如创业者在哪个范畴有专业知识，或者有什么擅长，对某个行业有什么兴趣，本身有什么样的工作阅历等。再如，创业者若在一家餐厅有做过经理的经历，那么加盟一家餐饮企业也许就较为适宜，成功率也就更高一些。

财力和精力 加盟有一定的门槛：加盟费、管理费、保证金等;在硬件方面，个别例子的生意对门面也有要求，比如说餐饮店对上下水、楼层高度都有肯定的要求。

创业者要在选择项目之前可先考虑一下要投入多少，愿意花多少钱加盟到这里面，或者说，愿意承担多大的风险。

一般来说，门槛较高的品牌，加盟开店的成功率会相对较高。这些品牌会要求加盟者全身投入到运营之中。那么又要衡量了，是把加盟作为副业，赚个小钱，还是说把它当成一个契机，走上人生顶峰?

当加盟的出发点出现分歧时，项目目标的选择方向也就出现分歧了。实际上，不少加盟的项目依据加盟商的特点，也配置了有差别的加盟方法，如全托式加盟，你出钱，我运营，大众分营业额，加盟商省心省事;半托，加盟商全职运营，总部提供指点和背书。当然，另有一些低质量的品牌，卖产品卖品牌运用权之后就全部丢给加盟商自生自灭。

如何区分品牌方的实力

有一个比较简单的方法是看这个加盟公司旗下有多少个精英品牌。业内人士认为，品牌越多，越不“靠谱”。这个或许有点违反普通人的知识和直觉，但只需略微思考一下就明白，如果一个公司一共就十几个人，做十几个品牌，那往往不能够统筹兼顾每一个项目。当然，这个办法也不是完全适合，具体怎么样还要看品牌方本身，比如有些公司团队壮大，合理分配，再比如有些公司经营年限长，有些好品牌已经完全成熟等，具体问题具体分析。

一般来说，真有一两个金牌项目，就足够品牌方忙了，他们会花更多心思把手头的好项目运营好，增加其品牌力，才能吸引更多的加盟者。并且后期一定是加盟者挤破门槛来求加盟。品牌泛滥的公司无可避免的便是每个品牌的品牌力都降低，并且有一个显著的特点：一个公司运作多个品牌，这些品牌之间的类似度一般是十分高的，只是换汤不换药罢了，所以选择时要认真区分。

如何选择合适的加盟商

首先，从产品的受欢迎程度出发，比如，该品牌在全国各地区的受欢迎水平怎么样?在消费者心目当中的地位怎样?你可以直接向品牌公司讨取其以前的出售数据，也可以从侧面理解，由市场、运营过该品牌的署理商处理解到它的出售状况。

其次，依据该品牌的定位以及产品风格，在当地大约有多大比例的人会对此产品有兴趣购置?由此来判断你的方向顾客群人数是不是充足。

第三，要看其产品定价在相似品牌中是不是具有价格竞争力?这通常取决于成本的投入。设计风格跟当地消费者的消费习惯和偏好是不是符合，尽量避免冲突和抵触的可能性。

假如条件有限的话，至少应该了解清楚公司的以下基本状况：开展第一家加盟店到如今有多少年历史?现在有多少家直营店，多少家加盟店?计划扩张到多少家店?这家公司的信誉状况好吗?公司同时运营的品牌一共有几个?除了总部之外，公司有没有全国其他地区的分公司或服务处?至少找一家加盟店看看真实的买卖状况。另外是供货，供货能否正常，哪怕在其他方面都做得完美，但想要的热销品类经常要断货，这样的生意怎么会好呢?

此外便是合约的签订了。加盟的举动触及到款项买卖以及品牌方与连锁企业总部间的权益与责任关联，因而在决议加盟前双方肯定要签下一份合约，此时合约的内容就相当重要，它必须是完整、公道且有效的合约，这样才能确保日后不会有意外纠纷发生。

选择什么方式加盟

加盟大致分为3种方式：志愿加盟、委托加盟和特许加盟。

志愿加盟是交了加盟费去总部学习技能，借助品牌方的品牌名望开店，盈亏自理。

委托加盟是指加盟的时候只需很少一部分钱，店面设备与运营、技能等由总部提供，商店运营权和产权也归总部全部，加盟者只到场运营办理，利润和加盟商分红，并且要听总部的统一安排。

特许加盟是开店投入需要双方承担，利润共享，加盟者也有部分决议权，这种加盟方式在国内比较少见。