餐饮创业中不慎就会掉坑的3点，看完恍然大悟

餐饮是时下创业者非常中意的一个行业，不仅是老百姓创业中意餐饮，连明星创业也都非常选择餐饮：任泉、李冰冰和黄晓明联合投资创立的大众川式火锅品牌“热辣壹号”;黄磊和孟非这两个吃货共同开设的“黄粱一孟火锅”;曾志伟自己站台代言开办的烹大师火锅达人;薛之谦，时下热度极高的歌手、段子手，开的上上谦串串香火锅店……

明星多的地位注定了他们有资金、有名气、还有人脉，然而明星在餐饮业捞金无非是因为餐饮业投资较少、风险相对较低。不过在消费升级的大背景下，餐饮行业已经从吃好喝好变成“好吃好喝”，就算是明星，你的菜不好吃，也一样没人光顾。于是乎薛之谦这么大牌的明星，也不得不五顾茅庐特意去重庆请来“大师傅”。

做餐饮考究的东西很多，比如除了餐饮的核心——味道，还有装修、服务、选址等。但如果仅仅只注意这几点，创业之路也不一定顺畅。所有餐饮创业者在创业之前一定还要知道这些。

一、 明确自己的情况，谨慎选择项目

所有的创业者都有这么一个经历——我是不是要创业，怕不怕失败，能承担起后果吗?我创业会得到什么失去什么?如果一个创业者在创业之后才考虑或者说去怀疑这些问题，那么你已经失败了一半。创业就是要无所畏惧一往无前，不然你如何在大浪淘沙的商业竞争中成为赢家?

明确自己的意志的同时我们还需要明确自己的创业有利因素都是哪些。比如能说会道、懂某技术、资金充足或者是熟悉某一行，有做XX的亲戚。当我们熟悉自己的优势所在，才能帮助我们更加理性的选择做什么行业或者选择什么项目。

二、 谦虚学习累积经验教训

在创业者走上了创业的第一步“开张”以后，我们需要做的就是不断学习并累计经验教训。因为不管你做没做过这一行，够不够熟悉这个项目，市场总是瞬息万变的，今天流行这个，明天大家都吃那个，今天刚出美团明天就有口碑。不管是流行趋势还是技术管理，时代的变化之快让我们必须保持谦虚的姿态，保持学习的兴趣。

三、 培养各方面能力并不断尝试突破

培养能力是在我们获得一定经验和教训之后要做到的，看到了就要学到做到。人无完人，当我们清楚的知道自己哪儿不足，一定要在相关部分改善，不断完善自己完善自己的餐饮店才能迎来更好的发展。

在突破方面，餐饮可以突破的地方有很多，不管是口味、服务还是营销。餐饮需要突破主要还是因为这个行业竞争压力太大，墨守成规只有等着被人超越。这是很多餐饮人都会有的深刻体会，一年年淘汰下去的餐饮店那么多，也许你的口味不再被人喜欢，也许你的服务太过普通，别人家的服务好还物美价廉……

在竞争如此激烈的餐饮市场，没有一腔热血和一番拼搏必然不会得到什么好回报。