什么样的人不适合餐饮创业，若命中一点请你反思

市场这么大看别人做餐饮开的店火了，认为自己学过来就一定赚钱;认为餐饮是“门槛最低”的行业之一，你不需要太高的文凭，也不需要独特的人格感染力，只要你会做饭，就能开餐厅。所以越来越多的人也想进军餐饮业，打算大干一场。然而事实并非如此，有一类人他就不适合干餐饮。

一、一切朝钱看

创业做餐饮，你的目的是赚钱，但不能只考虑赚钱，要知道，消费者才是让你能够赚钱的存在，做餐饮，只盯着收益，却根本不管过程的人，怎么能成功?做生意之前，要先确定自己是否亏得起，而不是上来就想着能赚多少钱。如果亏得起就做，亏不起就别做。不然失败之后就很难再有翻身之日。

二、只做自己觉得好吃的菜

餐饮行业众口难调，你认为自己做得好吃，或者是自己偏好某一种口味因此执拗地去做这样的品类，从而忽略了市场的需求，这样的餐饮创业是危险的。要记住，餐厅是开给消费者的，千万不要自己觉得好吃就行了，一定要顾客说好吃才行。

三、总是在找“方法”

想办法来提升餐厅经营额无可厚非，这甚至是每个餐饮老板的“刚需”之一。但问题就出在：很多人似乎花了太多时间和心思去专研这些小方法、小技巧，却忽略了很多最基本的东西——如何做好产品，如何做好服务。只有味道、卫生、服务这些最基本的元素，才是最考验功夫的，同时它们也是最重要的。

四、总找借口

说句难听的，自诩菜品口味不错的老板在餐饮行业一抓一大把，这种迷之自信在看到消费者点评“不好吃”后也会自动转变为“这人找茬”或是“有同行攻击我”，这样的侥幸心理。其实，最好的还是抱着“有则改之，无则加勉”的想法，耐心听取他人的建议，这样不仅能改进提升自己的产品及服务，也能让生意越来越好。

五、不知生意有起落，时令有淡旺季

这在餐饮行业是一个很常见的现象，食材有时令，餐厅的生意也会有淡季和旺季之分。在餐饮行业还有一个现象：一节淡三天，也就是节假日过后，餐厅的生意肯定会受影响，冷清不少。因此，餐厅生意开业三个月后看经营，回头客得培养，菜品得调整。旺季要做业绩，淡季要做口碑，想一些应对之策。

六、被利益冲昏头脑，盲目扩张

餐饮行业有一种很有趣的现象，很多餐饮从业者刚刚踏入这个行业，就抱着十分远大的理想：比如做快餐的一来就说要在三个月内开一百家店，做咖啡动不动就要赶超星巴克，做餐饮的动不动就要强过海底捞......急于扩张的速度大于对产品、市场的研发、熟悉速度，一般都不会有太好的结果，因为不同的市场，不同的消费者，需求有很多不同。

生意差就急，心态不好

很多餐饮创业者，资金并不多，因此一看到生意差心里就会退缩。其实，每个行业都有生意好或生意不好之时，生意好的时候，经营者不要太乐观，因为这也许只是表象，这时更应该谦虚谨慎，总结不足，不断学习总结，坚持下去，用心去做，才能做好!

今天很残酷，明天更残酷，后天很美好，但绝大多数人死在了明天晚上。眼睛只盯着未来的人，根本没意识到当下的难关，他们大多都走不到美好的后天。