新手如何开一个火锅店？火锅店创业新手应注意些什么呢?

餐饮无论何时都是比较热门的行业，俗话说：“民以食为天。”而在餐饮行业中就数火锅和特色小吃独占鳌头。火锅的火热也让不少创业者看到了开火锅店的优势，很多新手都想要开火锅店却不知从何做起，那新手如何开一个火锅店？火锅店创业新手应注意些什么呢?

一、店面选址

对于火锅店来说，门店的选址绝对是重中之重，选址往往关系到经营的成败，千万记住“酒香也怕巷子深”，一家火锅店的成功，店面选址占有50%的因素。尽量选择客流量比较大，交通便利的地方。

1、降低门面成本 2、解决停车问题 3、露天的消费习惯

二、加盟

把火锅品牌选择放在首位，一个好的火锅品牌拥有的消费人群是很大的，并且口碑十分良好，所以加盟商在选择品牌的时候，一定要仔细选择。

三、调查市场

确定了在某城市开一家火锅店，首先就要对该城市的经济发展有所了解，其中主要是包括消费者对于火锅需求，现有的火锅市场的档次，消费者的稳定性等。

四、味道

味道是火锅的核心，所以火锅店的味道是十分重要的，味道要好，符合大众口味。在制作火锅底料，加工，菜品时，一定要细心，食材的准备一定要规划好时间。

五、分析消费人群

现在火锅市场越来越细分化，学生群体、普通工薪阶层与高级白领阶层人员等，他们的消费习惯和消费档次是不同的，因此，想要开好一家火锅店首先要细分市场，根据你的主要消费人群，来定位火锅店的档次，最终决定菜品定价。唯有如此，才能在保证利润的前提下保证拥有最大的销售量。