餐饮经营思路—给转行做餐饮行业的小白们5条忠告！

最近，随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，进入到2019年我国刮起了一股创业的浪潮，好多人纷纷选择离开自己原有的安定职业，投身到餐饮行业进行创业来实现自己的创业梦想，如果经营一家餐饮店作为一个创业小白的你，需要怎么做呢?有哪些餐饮经营思路需要知道呢?

第一，选址上，小餐馆要凑热闹，不要到偏远或者人气不密集的地方去开。在装修上，不要太豪华，不要追求规模。这样即使生意受挫也能调头，降低经营风险。

第二，经营要有特色，小餐馆不强调面面俱到，只突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”，菜式太多，无从下手。小店要突出特色让顾客一吃就记住，不在乎多在乎精。

第三，在服务上，小餐馆不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围，服务因人而异体现个性化。

第四，在成本上要精打细算，小店的法宝就是薄利多销，做到勤进快销原则，在菜肴制作商不讲究高档次、大制作，要讲究粗粮细作。

第五，在运作上强调数量，做流量。薄利才能多销，小店把流量做开才能盈利，因此在运营上要求出品快，上菜快客人自然离去的也快，这样才能争取翻台率。

做餐饮行业，其实并没有你想象的那么容易，也并没有想象中的那么难，只要理清餐饮经营思路，人嘛，不就是要靠拼嘛，所谓不试试怎么知道呢?万一成功了呢?