宵夜之王小龙虾，是怎么大卖500公斤的

油焖小龙虾

现在小龙虾的热度真是不减当年啊，连必胜客和肯德基都推出他们的小龙虾产品，但是这就都是皮毛。真正的主力军从来不在这些地方。

炎热的夏天，大天朝人民最喜欢干什么事儿，那当然是晚上宵夜啊，宵夜桌上没有小龙虾上桌那叫宵夜吗?于是就有了各种口味的小龙虾陆陆续续的诞生了，焖、炸、煮、这是常用的手法。

但是我们今天所说的是口味最好的十三香小龙虾，为什么说是口味得大众最喜爱的十三香呢，因为毕竟有些人吃不惯太辣或太清淡。所以十三香就成了综合口味的首选。

十三香小龙虾

2016年8月美团发布的《大数据里的小龙虾经济学》报告显示：小龙虾市场从2015年起获得爆发式增长，仅仅2015年，中国就卖出了1000亿元的小龙虾，据说这些小龙虾可以围绕地球赤道三圈，即使如此依然供不应求。2016年第二季度商户数量同比上涨33%，小龙虾人均消费达84元。

说这些就是想让你知道，被吃掉了小龙虾可以围绕地球三圈，这是个什么样的销量啊，这些人可谓是恐怖至极。

但是小龙虾也被视为朝阳行业，也就是说这是一种受季节性约束的行业，“赚四个月，亏四个月，平四个月”成为了小龙虾行业普遍的情况。

你想要一直有源源不到的货源供应?那你得家里人养殖才行，就像你一遍开夜宵档，哪里还有多余的时间去样小龙虾啊，有货源的早就被别人一抢而空了，如何还能轮到你呢，所以做宵夜的不能只卖小龙虾，你还得回做其他的，比如：做点卤菜、会炒田螺、会煲砂锅粥、会炒河米粉等等。

这样你才不会被小龙虾的季节性压制。所以你不妨试试让自己的店里增加多几样特色菜，来赢得顾客的青睐让自己长线发展下去。同时还能赚到钱!