十个奶茶店九个亏，奶茶店运营技巧不可不知

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如果你已经是一家奶茶店的老板，就一定有许多需要关心注意的事情，很多店主总是很单纯，觉得店开起来就好了，开起来客自然会来。其实并不是如此，身为奶茶店的老板，你一定也要掌握一些运营奶茶店的小诀窍。

作为店主，你必须清楚什么样的店可以在消费者眼中被称为成功的奶茶店：好喝!环境好!服务好!就是酱!

小技巧一：合理经营

经营之道每个人都有不同的理解，当然作为饮品行业，最重要的是你的商品能够吸引顾客。不论是从店面环境，还是店员素养，还是口感等等方面，都要做到最大化的“顾客就是上帝”。当然也不能因为吸引顾客就不考虑成本，这样时间长了只会面临倒闭。所以，这就必须要求经营者做一个合理的规划。

小技巧二：创新与突破

不管哪一行，创新都是其不断前进的原动力，墨守成规或者一味死板模仿只能让自己的前途毁在自己手里，所有饮品加盟都一样，只有表现出自己店面的特点、饮品的特色、销售模式的特别，才能创造出附加值，同时还能稳定增加顾客量。在经营奶茶店的过程中，必须给自己的门店订一个或长或短的目标计划，不断超越才是奶茶店平稳运营下去的保障。

小技巧三：掌握良机，并发挥特长

所谓的良机大致可以分为换季新品，节假日，新品牌出现。把握住这些时间段，选择适当的时机，才能在正确的时间去做正确的事情。一条街，一个商圈不会只有一家饮品店，那么在把握时机的同时，就需要发挥自己的特长去吸引顾客消费。为什么顾客要来自家店铺消费?特色是决定性的一票。除了地域和开店条件，还要考虑地区的收入水平、文化水平。特色不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

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在开奶茶店之前，对租金以及这个地方的人流量进行组合分析，计算出大致的月营业额，然后参照这个数字进行相关方面的控制。一般情况下，新开张的店对于消费者来说并不是非常受欢迎。因此，在开张的时候可以适当的进行一些优惠，先引起消费者的注意。如果能够保证饮品的质量，以及店面的服务态度，那么，店里的生意就不用发愁了。顾客是你奶茶店为什么要经营的目标，顾客是你奶茶店消费和收入的主要来源。所以奶茶店经营时要了解顾客对奶茶店需求和口味变化，及时调整您奶茶店产品和服务，时刻以顾客为主，才能站稳在奶茶市场上面的发展。

对于顾客来说，他们一旦习惯了某个店，想要他们去熟悉其他的店面是比较难的，因此，在奶茶店店刚开张的时候千万不要气馁，可以采取主动的方式进行宣传。比如每天前10名顾客可以免费品尝，或者赠送顾客小点心之类的，都是很好地吸引顾客的方法。经过一段时间的积累之后，顾客对于你的奶茶店已经非常熟悉了，这时候，你就完全不用担心奶茶店的生意了。不管是做什么都要抱着虚心学习的心态去学习，不管是顾客的建议，还是奶茶时代的变化，都要学习跟上脚步，奶茶店经营者都必须抱着一颗求知心因为市场在不断变化，奶茶的口味和包装等都需要与时俱进，不落于别人之后，才能更好的经营自己的奶茶店，只有随着时代走才不会被奶茶行业淘汰，只有根据顾客需求走才能有更好的销售。

当然，奶茶店的投资创业者在市场上经营的时候，也要能够做好奶茶店的服务工作。让奶茶店的员工能够重视服务的技巧，提高奶茶店的服务质量，让奶茶店的口碑能够提高，从而提高奶茶店的知名度，让消费者能够慕名而来。