跟着大佬学造节，餐饮造节营销背后的那些事儿！

淘宝造了一个双11光棍节;

百度造了一个5.17吃货节;

京东造了一个6.18购物节。

餐饮巨头也不甘寂寞：

德克士造了一个女王节;

西贝造了一个2.14亲嘴节;

……

互联网造节的玩法，正在餐饮圈悄然流行。

01 自创节日玩出新高度

德克士女王节

德克士从跨界合作、事件营销、态度营销，到创新节日借势，整合跨渠道资源，用更具态度、更有鲜明印记的时尚品牌形象，在年轻消费者群体中掀起“涂上红唇做女王”的新风尚。

德克士以“红唇”这个时尚元素为主，结合德克士一直以来在英雄产品脆皮炸鸡和柠檬饮的优势，定制推出热辣红唇大鸡排，柚见红唇鲜果饮、热辣红唇套餐、热辣红唇小食盒等系列产品。

活动参与人数=总顾客数*转化率，活动越复杂，转化率就降低。

餐厅做活动只是为了增加参与感和趣味度，而不是为了难倒顾客，因此活动越简单越好。

消费者只要涂上口红到德克士，无论男女，都可享受德克士女王的权力：热辣红唇大鸡排买一送一这种特别的“口红就是优惠券”的活动，由于活动门槛低、好玩度高，甚至很多男性消费者也参与了进来推出德克士和自然堂跨界礼盒——德克士女王套装。

西贝2.14亲嘴节

2016情人节，西贝做了一场“接个吻，打个折”的“亲嘴节”活动。

法式湿吻，腻味的浪漫，7.7折错位舌吻，最低折扣6.6折!你们城里人真会玩!

除了2.14到店享受折扣之外，吻得最出彩、吻得最感人的前214名会员，还能得到200元奖券!

单身者，不管你吻的是伴侣家人朋友还是宠物，只要你肯吻，只要你会玩儿!都符合参与条件。自从西贝把slogan改成“I love莜”后，它就开始走浪漫路线。

最后，商家还不忘来一句：“秀恩爱，不仅能当饭吃，还能当钱花”，手腕可见一斑。

井格重庆火锅节

井格“火锅节”的目标是500万到店人次，爆点是“终身免单吃火锅”。

为了活动普适性，活动设置了更多小细节：一次消费3款招牌菜品，加3元换取一瓶王老吉一次消费5款或累计消费10款招牌菜品，则可获得《火锅潮人证书》抽奖券以及厚厚一叠共计10张招牌菜品兑换本，其中包括3张免费券、3张五折券、4张七折券。

这是一种明确指向多次反复消费的活动设置，但在券本身的使用中却没有条件限制，让消费的通路更加流畅。由小及大的奖励满足了消费者的多重需求，有效提高消费粘性。

02 打造餐饮品牌节日

明确“造节”主题

“造节”可以更好的为餐厅带来利润，更重要的是占领了消费者的心智。

打造属于自己品牌的节日，必须明确自身品牌定位，更好制定“造节”的主题。像外婆家创立的“6.2外婆节”，广州大鸽饭创造属于自己品牌“鸽粉节”，节日与品牌产生契合度，明确“造节”目的与主题。

“造节”还需要新意，东边餐厅搞龙虾节，西边餐厅也在不同的日子搞同样的龙虾节，这样的方法是行不通的，“造节”不是简单的复制粘贴，而应该是从自身品牌定位来创造。

造节需要连贯性

如果今天餐饮老板觉得生意不好，明天搞一个吃货节，后天搞一个火锅节，造节的数量并不是取胜的关键，这样只会让消费者产生厌烦心理，过多促销活动可能会带来餐厅的亏损，“造节”的关键在于连贯性而不是数量。

像西贝、外婆家这样成熟的大品牌，他们“造节”都是有连贯性、持续性，今年在这个时间点过节，明年同样也是，后年快到时间消费者就会不由自主的想起，开始期盼节日的到来。

足够吸睛的主线活动

餐馆想要利用“造节”提高利润，吸引大批消费者，单靠品牌“自嗨”是不够的，还需要线上与线下的相互结合，足够吸睛的主线活动。

西贝“2.14亲嘴打折节”利用线上线下的相互结合，线上传送照片可以领取优惠券，线下店铺举办“接吻活动”，不同的接吻方式对应不同的打折优惠，这样吸睛主线活动让人只想牵着伴侣或家人的手前去参加活动。

03 结语

餐饮品牌“造节”或许在未来将会形成一种新趋势，餐饮老板应该更好的抓住节日市场的新卖点，打造属于自身品牌的新业态。

“造节”可以快速提升品牌知名度，为品牌带来曝光度，切忌盲目跟从其他餐饮品牌，应从自身品牌着手，自创具有品牌特色的节日。