开奶茶店个人经历，不加盟也能开店

我开店时间不长，经验不是很多，但经营效果还是很不错的，在这里我把自己的开奶茶店个人经历经验分享给大家，来告诉大家开好一家奶茶店需要哪些知识。

01 开店选址

一定要记住，不是人多的地方就适合开奶茶店，而是这个位置适合开奶茶店。

例如有个门面在菜市场附近，每天来来往往人流量很大，但不一定适合开奶茶店，因为奶茶不是刚需，这个位置开奶茶店倒不如开一家菜铺。

要清楚租金与营业额的关系，租金低一般来说位置不是很好，营业额不可观，租金高纯粹为房东打工，等于白干!要看房子的性价比如何，房租要在预期范围内。

根据自身情况估量我们能否承受高额转让费，有很多门面尤其位置很突出的地方，都有转让费!有的地方转让费还要比房租高出数倍!

在面对高额转让费时，要尽量把价格压下去，如果对方态度强硬，我们也要根据自身情况判断这个位置到底适不适合投入高额的转让费。

02 必买设备

果糖机、制冰机、操作台、开水器、珍珠锅、碎冰机、奶泡机、不锈钢桶

果糖机：果糖机是开奶茶店的必备设备之一，可以提高工作效率，精准控制糖量，提升饮品风味。

制冰机：制冰机可以快速制出冰块，方便制作饮品时使用。

操作台：操作台一般为不锈钢材质构成，用于摆放饮品制作设备。

开水器：加热开水，使用热水时更加方便。

煮珍珠锅：推荐使用自动煮珍珠锅，节省人工成本，也方便珍珠存储不变硬。

碎冰机：配合制冰机一起使用，制作冰饮的主要设备之一，把大的冰块碎成小碎冰。

奶泡机：输出蒸汽，制作奶泡，做咖啡和奶盖时可以使用。

不锈钢桶：放置待用的冰块、珍珠等原料。

03 配套设备

封口机、电子秤、冷藏柜、冲茶袋、过滤网、一次性杯子、一次性吸管、奶茶包装袋

封口机：封口机将制作装杯的饮品进行封口处理，一般适用于冷饮，热饮用带有杯盖的杯子装置。

电子秤：称量做饮品的原料，有一刻偏差可能就会影响饮品风味。

雪柜：储存茶叶、冰块等需要冷藏的物品。

冲茶袋：过滤茶叶，留住原味，提高制作效率。

过滤网：制作鲜榨果汁、豆浆等饮品时，过滤残渣，饮品口感更佳。

一次性杯子：虽然为一次性杯子，但最好使用手感好的杯子，质量好的杯子影响顾客对店铺的印象。

一次性吸管：吸管一般分为粗细两种，顾客在购买加料饮品时，要注意一定要提醒顾客使用粗吸管。

奶茶包装袋：使用环保纸袋，可以在包装袋上印刷店铺logo，增强宣传效果。

04 结语

开奶茶店，可以不止局限于奶茶，还可以加入甜品，例如自制果冻、冰激凌等，或者可以加入一些小吃，例如汉堡、鸡排、饼干等。

开奶茶店不是一帆风顺的，有盈利好的，也有生意差的，如果生意不好，可以从这几个方面来判断：

1、位置不理想

2、个人经验能力不足，没有全身心投入

3、未按照规定操作，产品口感差，跟不上潮流

4、店面环境差，服务差

5、宣传力度低，知名度差

6、售卖价格不符合行情，与成本相差太大