新手开奶茶店注意事项，如何在势均力敌的奶茶行业中脱颖而出？

开一家奶茶店要想在竞争激烈的奶茶市场上占有江山，除了依靠产品力的卖点之外，在营销方面也要多做点功课才行，毕竟现在的营销手段可谓花样百出，只有你想不到的商业套路没有别人做不到的。

所以千万不要再做奶茶界的“老实人”啦，这样可是赚不到钱的，聪明的商家早就学会如何利用各种噱头或是热点，来给自己的奶茶店制造机会啦!

今天，小编就带着营销干货来为苦恼中的小白们排忧解难啦!

01 员工

经营一家奶茶店不可能完全依靠一个人的力量，所以最开始可以招聘一两个员工手把手培训，这样一来自己亲自培训的员工用起来顺手，同时也有可能成为日后店铺员工的老班底，有助于店铺长久健康的运营下去。

那么如何才能让员工不会陆陆续续离职呢?毕竟重头招新人，这其中耗费的精力以及时间成本是非常不划算的，小编建议可以将员工的薪资结构丰富化，例如基本工资+每月绩效+半年一次分红+节假日xx元礼品等这样的模式。

基本工资+每月绩效比同行和周边同类型工作的工资要高出500元左右，半年一次的分红也相当于一个月工资，一年2次，如果中途离职相当于至少少拿一个月工资，许多人舍不得，最后每逢过年过节有1000元的东西大包小包的领回家，家人也开心觉得门店老板给的待遇真好，所以离职的人少了，门店服务也就上来了。

一传十十传百，一家好待遇的奶茶店不愁没有员工为之死心塌地的工作，不过好的口碑也是靠商家自己一点一滴累积来的，至于方法还有许许多多。

02 外卖

现在是互联网时代，凡事都变得智能化，越来越多的人也都选择了外卖而非自己主动出来买。现在连超市甚至是药品都可以外卖，就更不要提人们离不开的餐食了，可以说外卖行业的兴起第一站就是餐饮业。

所以，作为近两年的热门行业——奶茶店，也一定要做好外卖，因为现在外卖点单的很多，占据门店营业额一半以上的份额。

外卖和你的销售单量、复购率、活动内容、进店率、店铺评分等等都相关，这期间要多看同行、中餐和小吃运营方法，然后学习、优化，最后运用到自己的奶茶店的运营中，相信一定会有好的效果。

03 结语

你永远不知道，你是从什么时候开始丢失你的顾客的，只有换位思考，将自己当成一位消费者的时候，以一个旁观者的角度去感受你的店面设计、产品口味、服务质量，你才会发现那些让消费者无形之中就放弃这家奶茶店的原因到底是什么。

很多时候，并不是一家口味很好的奶茶店就能够大卖特卖，也不是服务态度很好的奶茶店就能卖得好，店面是否干净整洁，氛围是否舒心，服务员打扮是否得体，乃至于服务员是否长相好看，总之，看似可以不在意的各种小细节都是不能忽视的一部分，俗话说得好，细节决定成败!