发布时间:2020-03-24 14:41:24 发布人:秦记东北酱骨自助火锅
18元一斤的大骨头,自助才28元一位,老板真的不会亏吗?
有的时候呢,我们会到菜市场去买骨头,骨头的价格非常的昂贵,我们这里现在18元一斤。但是呢,去到专门制作酱骨头的自助餐厅,里面的骨头呢,才28元一份,很多人都会觉得老板这一定会亏本的,但其实,每个行业都有每个行业的猫腻。下面呢,就跟我一起看一下,自助餐厅的骨头为什么这么便宜?
第1个,就是他们的成本特别的低,一般这种骨头店需要骨头的数量很多,而且我们在市场里面看到的都是比较新鲜的,但是自助餐厅里的骨头都是冷冻的,所以呢成本非常低,加上进货较多,价格呢,也比一般新鲜的骨头要便宜。
第2个,他们的店铺位置较偏,一般这种店铺啊,都会在一个街头的小巷子里面,不会在特别繁华的市中心,所以他们的房租水电费也会特别的便宜,而愿意吃的人呢,就会选择走很远的地方去食用!
第3个,就是老板的经营模式,一般来吃酱骨头的人肯定会是几个朋友一起,而且这种大骨头,都是份装的,有的人就会吃的比较多,有的人则吃的比较少,吃的多的人还会多要点,就需要另外加钱。于是呢,平均下来其实根本不会亏本!
最后呢,餐馆里面的骨头虽然可以随便吃,但是,酒水一般都是收费的,吃骨头的话肯定会觉得很没有意思,一般会来点儿酒,这样一顿下来,可不单单只有不到30元这么多了。这样看来老板肯定是不会亏钱,而且还会赚得盆满钵满,这回你知道自助餐厅的酱骨头价格为什么这么低了吧!所以我们的担心呀,都是多余的哦!
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