开面馆失败经历及经验，这些坑入不得

从大学毕业之后我们一直想升级做老板，再也不愿意四处给别人打工了，虽然我在开店的过程当中也曾经觉得抬不起头来，也曾经失败过，但是现如今的我终于想明白了，不管怎么样，只要能够赚到钱，保证自己的生活质量，那么完全没有必要在乎他人的想法，关于我开面馆失败经历及经验，其实还是非常多的。在开面馆的过程当中，我曾经因为面点的种类而绞尽脑汁，我究竟应当打造什么类型的面点呢?

经过了一段时间的思索之后，我决定做手擀面，因为手擀面符合我的口味，而且许多年轻人们也非常喜欢吃这一类型的面点，考虑再三之后我终于下定了决定，一定要将最好的手擀面打造出来。店铺开张之后，我便开始了自我运营，但是不得不说，我根本不会去办活动，虽然也曾经在开业之前进行过推广，也曾经举办过让利活动，但是消费者们似乎并不买账，他们一直觉得我的店铺活动比较小气，甚至觉得我赚了太多钱，作为销售人员一定要做到精打细算，所以我也不愿意加大优惠力度。

后来的我才发现，原来加盟是一种非常不错的形式，经过与加盟机构的再三切磋，我才发现了自己的问题有许多，比如在前期宣传的过程当中，我们一定要注意一下力度，如果力度根本没有达到标准的话，那么还不如不办活动，不仅浪费了大量的时间，同时也浪费了消费者们的感情，时间久了之后甚至会给消费者留下比较小气的印象。

加盟机构的老师在对我进行指点的时候，还说出了其他的问题，比如我这里所提供的菜品实在是太少太少了，考虑了这么长时间之后，我只是推出了手擀面而已，而且口味也比较单一，虽然有番茄，菌菇等多种口味，但是仍旧有许多人不太喜欢吃，所以老师又帮着我调制了各种类型的面酱，不得不说只要面酱做的好，那么口味便可以得到保证。

在制作面酱的过程当中，我才发现，原来，对方所使用的原材料都是非常常见的，但是这些原材料搭配在一起之后，却调制出了无与伦比的口味，原来真的有这么好的美食，这还真是出乎了我的想象，不进行学习还真是发现不了自己身上的问题。

开面馆失败经历及经验有很多，其实在开店的过程当中，我确确实实不怎么关注消费者的消费水平，我甚至觉得，价格越高就越容易回本，因为在前期的时候我已经投入了十几万元的费用，我真的不愿意过上这么多年之后再回本，所以我每一碗面的价格都定在了10元以上，我一直觉得年轻人们并不会多么吝啬自己的资金，但是时间久了之后我才发现了问题所在，原来许多年轻人已经变得越来越精打细算，他们不愿意多花一分钱，就是因为定价太高，所以才给消费者留下了不太好的印象，这种错误确实不该犯。