开店想要持久，首先你得造福一方！

一个人想要在社会上获得利益，就要为这个社会创造一定的价值。前几天看到这句话，我觉得很有道理，而作为店铺，若想要获得利润，也需要为顾客创造一定的价值。若是一个店铺不能为顾客提供利益，那这家店铺也算走到头了。

就如前几天我提到的泡面餐厅，在今年年初，可以说非常受市场的欢迎，可到现在，短短不到半年，就做了冷板凳。

泡面餐厅为什么短短半年就从盛而衰，有人说是山寨店铺太多，也有人说还是竞争太过激烈?

泡面餐厅的不景气，原因很多，但最根本的原因，就是不能为顾客创造价值。顾客花了几十块钱，结果得到的是一款非常普通的泡面，顾客觉得付出的金钱和得到的回报不等价，自然对泡面餐厅也就不再喜欢了。

一个项目是否受市场的欢迎，最主要的原因就是项目是否受到消费者的喜欢，而让消费者喜欢，就要为消费者创造价值。

可惜的是，很多开店老板在开店时。并没有考虑的自己所开的店铺能不能为自己的顾客提供好处，只是幻想着在开店成功之后，自己每天能赚多少钱，这也就是我们常说的自嗨型开店。

自嗨型开店

我认识的初次开店的小李，可以说就是典型的自嗨型开店的老板。

小李虽然是一个初次开店的创业者，但对如何开好一家店也做了仔细的研究。小李在选址时，仔细的调查了目标店铺每天的客流量，并根据一些开店前辈总结出来的规律，大致算出了如果在这里开店，每天能有多少营业额，然后与店铺每天的运营成本对比后，发现店铺是可以赚钱的，就把店开了起来。

可店铺开张之后，问题就出现了，虽然每天店铺前的客流量很多，可并没有多少顾客进店消费，这与小李的调查结果不一样，这就比较尴尬了。

后来调查发现，小李所选的项目并不适合附近的顾客，并不适合这个商圈，起初有些顾客进店，纯粹是因为好奇。可好奇心一过，顾客便越来越少，最后不得已，小李把店铺转让了。

这种情况小李并不是个例，有很多老板想要开店时，也都是这个套路。起初，他们也会做一番“调查”，然后再根据自己的“调查成果”判断是否开店，可他们不知道的，这些“调查成果”大多都是开店老板的自嗨。

他们幻想开店之后，每天会有多少顾客进来消费，能为店铺带来多少利益。可他们并没有想到，若他们的店铺不能给顾客带来价值，那么这所有的调查结果永远也不能实现。

调查什么?

有些老板说，若是调查的结果做不得数，那调查还有什么意义。

调查还是要调查的，但开店老板要学会如何调查?调查什么?

若是选址调查，所选的目标门店每天的客流量统计确实是必须要坐的一项，但这并不是全部，我们在调查客流量时，不光要统计他们的人数，还需要了解他们的需求，我们的店铺是否能满足他们的需求，若是不能满足他们的需求，客流量再多，也没多大用。

如何了解顾客的需求呢?这就需要我们了解顾客群体的具体情况，如他们的收入情况、家庭状况、年龄大小，甚至他们的住的地方离这里有多远，通过这些信息，来分析他们的消费习惯，然后判断自己的店铺是否迎合附近消费者的消费习惯。

如何调查?

关于调查，这里要多说一句，很多时候店铺的营业额下滑，很多老板都会通过向顾客调查来研究业绩下滑的原因，但在向顾客调查时要最大程度的减少调查者对老板的误导。

很多餐厅在顾客用餐结束时，会向顾客询问，餐厅的产品味道怎么样，这时很多顾客都会回答“不错、好吃、还行”，然后餐厅就会认为自己的产品不错。

餐厅的餐品真的不错吗?这其实是顾客对餐厅的误导，而这个误导还是餐厅自身造成的，因为餐厅在向用餐的顾客询问产品好不好吃时，其实已经给了顾客答案，因为很多顾客在面临这种情况时，通常都会回答：“不错、好吃”。然后餐厅居然还信了，真的认为自己的餐厅产品不错，等到生意不好的时候，还百思不得其解：餐厅的产品不错，生意为啥不好呢?

另外有些餐厅在调查自己的产品是否受欢迎时，通常会询问：您对XX产品是否喜欢?这问题本身其实已经对顾客设限。因为顾客即使回答喜欢，但并不代表顾客会进店消费，或许顾客喜欢这个产品，但更喜欢另一个产品，他们更多的会去另一家餐厅用餐。

或许换个说法：平常您都会在哪里用餐?或者平常您都会吃什么?这时候得到的数据虽然很多很乱，但更具有说服力。

总结

开一家店，说造福一方或许有些空，但至少要给顾客创造一些实在的利益，或物美、或价廉、或干净卫生、或者服务好，甚至能让前来消费的顾客少走几步路，只有顾客得到了优惠，店铺才能长久的生存下去。