发布时间:2022-04-11 17:14:16 发布人:维也纳酒店
如果把酒店发展划分为三个阶段的话,早期的经济型、中期的中档时期,目前的多元化发展的三个阶段。若用专业度排序,早期大部分就是投资人是白纸入行,专业度最低。到中期后,一部分经济型投资人升级,专业度略微加强,到如今的市场,专业化程度越来越高。
2020年开始的新冠疫情对酒店业打击颇重,深刻影响整个行业的变局,越来越多的单体酒店走向关门倒闭。酒店行业在这两年多的时间里一直在复苏的路上艰难行走,至今整体依旧没有恢复到疫情前的水平,寒冬依旧在继续,酒店业洗牌加快。
在这种情况下,专业变突显非常重要,经验也很关键。对于广大的酒店业主及投资人来说,时代因素推动市场赚钱的日子已经结束了,未来的市场是专业的市场,酒店行业只有更加专业的人才能生存下去。做酒店只有专业的人才能坚持下去。在这种情况下,对新进入这个板块的投资人来说,如何做一家酒店,或者说如何选择一个酒店品牌,如何定位自己的酒店项目变得更为重要。而面对如今市场发展的变化和数以百计的酒店品牌,如何选择又变得盲目,其实这才是我们今天的主要话题!
相较你自己冒险做一家单体酒店来说要稳妥得多。目前连锁化是必然趋势,只是我们需要越来越好的品牌矩阵。品牌具备的带动效应和完善的财务模式,你只需要执行就能达到开业目标。我相信市场上大部分的酒店品牌都是好的,只是部分的人员专业度和水平有缺乏,造成酒店投资的预期牵强人意。很多酒店投资人给我们抱怨,加盟品牌后没有像酒店前期对接部门说的那么好,比如造价预估过低,投资超支;中央渠道贡献率不足,运营水平过差,上缴费用过高等等。
当一个酒店业主在面对十几个不同品牌的代表时,会发生选择性障碍,当所有的品牌代表都完美的向您阐述自己品牌无暇的美丽之后,你却陷入焦虑中。我想说,加盟品牌不选最好的,而是要选择适合自己的。一些人盲目崇拜国际品牌,不管自己预算有多少,位置在哪里,一定要做一个国际品牌,这是一个非常大的误区。实际上在十几年的发展运营沉淀中,国内也有一些优秀的品牌逐步展露头角,能达到物美价廉。
首先,需要系统地了解所有品牌的定位,造价和模式以及客源对象。然后,再系统地分析你项目处在的城市等级,竞品,市场缺口和客源比例。最后,要评估项目的综合情况,商务条件,规模大小,客房比例,定价定位等。
如很多人在五线城市想做一家星级酒店,最后卖成了经济型酒店的价格,有些人项目本身质量不高,商务一般,非要扣一个中高端酒店的帽子。还有一些非常好的项目,城市也不错,商务很贵,非要做一个经济型品牌。这就是选择性误区和不专业的结果。
这里的财务一方面是投资测算和运营测算,另一方面是未来营收预测。在咨询加盟某个品牌时,品牌代表基本会非常细致的帮你测算一稿,但是这个基本上是粉饰过的,你需要有冷静的洞察力。造价可以多方比对,运营数据可以参照竞标产品,可以调研酒店中央渠道贡献率的真实数据,如今这些数据实际上想取得都不是很难。
最后,就是你需要一个专业的人员帮你操盘,或者你需要请一个专业的顾问或者机构帮你把关,用付出的极小的成本,可以避免非常大的损失。
总结:在酒店投资领域,一定先选品牌,如何选择自己合适的品牌,如何在千百个品牌里找到适合自己的,然后在过程中完整地把控成本和结果。酒店业如今是进入到一个专业的市场,模仿、照抄、百度的时代已经结束了,野蛮生长的时代也结束了,大家都能挣钱的时代也结束了,相信专业,相信品牌,相信实力,就是不变的法则。
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