酒店营运有赢有输 角度看开店前景

开办自己的酒店生意,投资可能巨大,还要承担庞大的运营压力,难免令人忧心酒店会不会亏钱然而,只要审慎评估,妥善规划,合理经营,实现盈利并非遥不可及我们不妨从多个角度探讨一下这个问题营收预期是关键所在酒店业务的营收主要源于客房出租、餐饮服务和相关娱乐设施。

进可攻退可守,营收规模很大程度上取决于酒店定位和所在地理位置假如开在热门旅游城市或商务核心区,入住率和房价自然会较高;相反,如果位置较为偏僻,即便价格低廉,也难吸引足够客流因此,入手前必须对目标客群、潜在需求和竞争格局做全面调研。

成本控制同样重要固定成本包括租金、人工开支和贷款利息等,而变动成本如客房用品、食材和水电燃料费等,则随营业额的高低而浮动通常固定成本占据很大比重,因此即使生意欠佳,酒店仍难免要承担沉重的经营开支要盈利,必须精打细算,在人员配备、采购渠道等方面下足功夫,同时借助科技手段提升营运效率,尽量压低各项开支。

资金周转状况直接影响着酒店的现金流建造或购置酒店所需资金通常极为庞大,期间不会有任何收益,因此要有充足准备金应对前期投资后期营运理应可自给自足,但难免会有淡旺季之分,因此亦须保有一定储备,以应对暂时亏损的情况。

融资渠道要事先做好准备,一旦资金链断裂,极易陷入无法回天的窘境市场竞争形势也是不可忽视的关键因素假如所在地区酒店供应已经过剩,无论定位如何,获利空间自然会受到严重压缩反之,若竞争较为有限,入住率和房价都将更有利可图。

除此之外,同级别酒店之间的竞争也很重要,若与对手相比缺乏独特优势和卖点,恐怕难以在同类市场中突出重围讲到底,酒店业的盈亏情况往往很大程度上源于主事者的经营能力对于行内资深人士而言,审慎评估风险,科学管控成本,可望赢得可观回报;但若操作失当、决策失误,损失或许也会更加沉重。

因此,不管怎样,开办酒店仍需把握好风险收益比,切忌盲目跟风只有对整个营运模式了然于胸,对自身条件和市场环境有充分认识,方能降低亏损几率,把赢面最大化