投资额度:5万以下
所属分类:餐饮
公司名称:无锡深井烧鹅餐饮有限公司
烧鹅是广州人钟爱的食物之一。不管是叹早茶,还是用正餐,点一盘油光滑亮的烧鹅,总能让人食指大动!而提起烧鹅,又要说深井烧鹅。因为深井系的烧鹅皮脆肉嫩,丰腴不腻,是烧鹅中的。
深井烧鹅有着正宗的广东味,正宗的背后少不了复杂的制作工艺。精制烧鹅有数年经验的师傅,重视“选材”这个环节。深井烧鹅快餐店的厨师每天都会亲自挑选用鹅,为的就是保持质量的稳定。选上好的鹅,将秘制的腌料酱包塞进鹅的腹中,然后淋几遍脆皮水,用风扇吹一晚上,让鹅的表皮充分吸收酱料,同时蒸发掉体内多余的水分,然后把鹅充气吹鼓,挂进炉中进行烤制。
这才只是完成了一半,烤制才是烧鹅的关键。对烤制方式的选择决定了它是不是一家正宗的粤菜餐馆。现在大部分的烧鹅都是用电炉、煤气炉烘烤而成,这样就让它失去了正宗原始的味道。深井烧鹅快餐店用原始的果木炭烤,挂在炉中360°受热均匀。为何名为深井烧鹅,其实深井除了是地名,也是一种特殊的烧烤方式,就是在地上挖一口乾井,下面放置火炭,井口横放铁枝,然将鹅挂在铁枝上,吊入井中慢慢烧烤,由于井的四周是密不透风的泥土,会让炉温均衡稳定,这样烤出来的烧鹅,就能达到上品效果。但是现在干井改进成铁桶了。
烤好的烧鹅,表皮烤得金黄酥脆,加上微微的果木香味更增添香味的深度;薄薄的一层皮下脂肪渗到鹅肉中,恰恰增添肉质的鲜美。再蘸上特制的酸梅酱,层层口感在口中蹦开来,这还不算完,尤其要记得那留在烧鹅腹中的酱汁,舀上几勺拌在白米饭里,美美的吃上一口,这才叫正宗。
1、市场的支持:因为的产品的优势,在市场上拥有众多潜在客源,许多顾客都会选择多次光临;
2、品牌和资源:品牌拥有着极好的口碑,加上总部提供大量资源,开店失败率大大降低。
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5、完善的工艺:总部不断学习国际最新的技术,与时俱进,不断调整完善,品牌竞争力日渐提高。
1、加盟商要求是中国合法公民,拥有合法经营资格的投资者,人品端正。
2、认可公司的经营与发展理念。
3、根据加盟模式,拥有一定的项目资金。
4、能够获得开办店铺的合法资格和涉及的其他手续和许可。
5、执行和遵守“深井烧鹅快餐店”的各项经营管理体系。
6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉,具有投身该行业的自信(拥有该行业经验者尤佳)。
7、加盟商要求要能言善辩,人际沟通能力要强,还要具备财务管理能力。
1、建店支持
为合作伙伴提供统一的、标准化的SI及终端店面装修设计(店面形象、样品展示、展示陈列配套),一对一支持新店装修设计、店面改造装修、店面SI标准化打造等。
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实行全方位培训制度、包括合作伙伴培训、导购培训、工程开拓培训,帮助代理商打造专业销售团队并不断提升团队素质,改善合作伙伴的盈利能力。
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