创业小白加盟餐饮，这个二三二法则一定要记住！

全民创业的浪潮下，许多创业者将自己的目光锁定在餐饮这一行，但若自己单打独斗的话，就会面临投入多、风险大的问题，于是加盟就成为一个好的选择。

那么如何选择一个好的加盟项目呢?下面小编就分析一下选择好加盟项目的法则。

一看市场环境

法则一：消费潮流

消费潮流，也就是这个项目的受欢迎程度。一是当前的受欢迎程度;二是未来的受欢迎程度。

好项目，一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势以及健康化趋势的，如面食、鸡公煲等。市场上也不乏有些项目刚开始发展的很好，但没过多久就以惨淡收场，这种情况很容易出现在以单品为主打的项目上，产品单一，生命周期短，无法长久经营下去。但是年轻人恰恰又容易受到此类项目的吸引，所以请将眼光放长远，不要盲目跟风。

法则二：接地气

不接地气，通俗点说，就是项目与客群的口味、消费、审美三大习惯出现了严重的不符。比如福州人爱吃甜、武汉人爱咸辣;中老年人普遍看性价比、90后普遍喜欢新潮时尚;白领讲究逼格，老板注重排场等等。所以，在决定投资之前，市场调查是一定要做的。

二看项目概况

法则一：对企业的实力和品牌进行全面评估

创业者在加盟前要注意看总公司的资格，在法律允许范围内，对餐饮加盟连锁特许商进行资质审查，索要留存相关资料，以确定其正当性。看经营模式，作为加盟者，更多的重点在于考量整体运转情况如何;看管理经营手册，这是保证团体高效运转的规则，越成熟的企业，制度越完善，经营也越顺畅，这是一种成长规律。

法则二：实地考察加盟店

无论加盟总部将项目被吹嘘的如何好，它实际的经营情况是无法造假的。因此，创业者要实地考察，充分了解加盟店的经营状况是否良好。对于产品，一定要亲自品尝过才好。

法则三：看对加盟商的政策是否完善

帮扶政策是与加盟商的利益切身相关的，所以在确定加盟之前一定要弄清楚帮扶政策有哪些，是不是自己想要的。只有足够完善的帮扶政策才能帮助加盟商降低经营风险，实现平稳顺利经营。

三看自身情况

法则一：承担风险的能力

初入行者，不要选择加盟那些动辄上百万的项目，几万是比较好的选择。这样的投入，既能保证自己可以做出一个有模有样的项目，又能保证自己可以学习到更多知识。

法则二：兴趣与能力所在

如果你对餐饮没有什么兴趣，那么你真的不要入行。因为没有兴趣，就会把餐饮当成是生意来做，这样是很难付出真心的。没有真心的生意，遭殃的不光是客人还有你自己。

有了兴趣，再谈能力。选择一个适合自己的项目，确定自己不是一时的心血来潮，而是认真的想要做好这个项目，三分钟热度是万万不可以的。

结语：

我们鼓励创业，更鼓励理性创业。有激情，不盲从;有实力，也谦虚。创业选择项目时，千万不要着急，要多想、多看、多问，多考察。