开餐厅，小心租店面的六个陷阱

陷阱一 要检查各种证件事否齐全

一些新老板在购物中心租了一家店铺，产权竟然归五六个房东所有。

这是前期开发人员切断销售店铺的后遗症，很多店铺的房东不知道自己的店铺在哪里会引起后面的很多问题，特别是租了店铺，装修结束后，很可能面临各种各样的争吵。

因此，租赁店必须由房东出具有效的产权证，根据产权证仔细检查房屋建筑面积、结构等情况，以免后期出现大问题。

接盘购物中心店改变品牌经营，涉及法人变更等一系列问题，最好重新处理。

接盘街道社区店，必须根据自己的项目需要检查是否有卫生许可证、消防许可证、饮食许可证、环境保护许可证等。

目前，在居民区开设的餐饮店很难取得环保许可证。油烟、噪音是居民投诉的重点，每天投诉，你的生意也结束了。

陷阱二 收集周边情报，店铺周围是否修路等

有些黑心房东和业者听到拆除和道路工程的风声，想在租赁期限还没到的时候再赚一笔钱，急忙转让店铺，新老板收到店铺的时候，店铺的入口被道路工程包围，根本没生意，投资也只能打水漂了。

所以在租店之前一定要去周围的商铺、街道办多去了解了解信息，特别是看到“旺铺招租，挥泪转让”、“去外国发展，忍痛盘店”、“结婚生娃，盈利旺铺转让”等等字样的标语，一定要去多了解这家店背后的故事。

比如找个人少的时间去隔壁的面馆吃饭，和店老板套套近乎就能多少了解一些情况了，千万不要相信天上掉馅饼的事情。

陷阱三 店铺“风水”很重要

这里我说的风水都不是迷信上的风水了，而是径深过深的店让人不想进，要爬7层以上的台阶、要穿马路、在立交桥下的位置、没有停车位、餐饮店铺门口有垃圾桶等等因素都会阻碍顾客进店，尽量避免去租这样的店铺。

陷阱四 不要被商场忽悠

商场的招商部说这一层会有xxx、xxx很多人气品牌入驻，结果开业后只有自己，那些人气品牌都没有进来。

或者是在商场里开餐饮店，新商场招商部会告诉你餐饮都集中在某一个区域，结果开业的时候才发现其他的地方也有餐饮业态，导致人流量不集中，生意没有到达预期。

或者是商场管理不规范，比如一个商场有好几个老总，导致很多时候找不到决策人拍板，最后导致商家关店，这些都是我身边真实的血淋淋的案例，需要尽量去避免。

陷阱五 搞清楚“上家”有没有纠纷

盘下家店，重新装修，重新开业，生意也很好，结果没几天，以前老店的储值卡会员找上门了，因为找不到原老板，也不知道房东是谁，只能找你，这些都是麻烦事儿，

所以一定要调查清楚以前的老店是否已经出售了储值卡或者团购，盘点清楚这些，你才能够在转让费谈判上掌握主动权。

另外，在盘店之前一定要去自来水公司、电业局、环保局、燃气公司、供热公司等去了解水、电、气、供热等费用的缴纳情况，让转让人将剩余部分缴纳完毕，并且出示发票，复印留存。

陷阱六 不要相信朋友的捧场

开店之前，朋友三四都说要过来捧场，甚至还说可以掏钱入股支持，用钱投票和用嘴投票是两回事，一定不要把店的命脉建立在所谓的朋友身上，朋友是有限的，一定要考虑这些朋友不来捧场消费的情况。