一点点奶茶产品分析

想要一家奶茶店生意火爆，首先最底子的是要把奶茶商品做好。一点点奶茶店的商品力求做到精雕细镂，给顾客供给最好的奶茶。今日一点点奶茶就关于一点点产品，来做下剖析。

第一：商品定位。

奶茶类高赢利的时代早就过去了，原材料上涨太快，又加上房租本钱的加大，奶茶的赢利也是一向被压缩，所以再挑选商品，包含定价一定要核算好自个的本钱和赢利。

一点点并不需求许多品种的奶茶，由于太多的奶茶就需求你去进更多品种的质料，那么你的资金就全压在质料上了，手中老是看不到钱。二来，在你的运营过程中你会发现，本来顾客常常买的奶茶品种是十分集中的，许多奶茶被点到的几率十分小，却需求占用大量的资金去备货，假如长期没有卖掉，还会过期。你在运营的过程中，能够定期的把不好卖的奶茶淘汰掉。

在有限的十几种奶茶中你得有自个的特征奶茶，最好是能自个开发的独家新品，镇店之宝，一旦构成了风潮，带来的销售量是十分惊人的。

关于新商品，能够在前期期间做活动促销，特价之类的，先尽量的让多一些人喝到，假如有为数不少的回头客，就阐明成功了，能够康复原价进行要点推行。

第二，定价。

要开店，得提早摸清楚周围同类型店肆各种商品的报价，你的定价最好和他们持平，既不要太高，也不要太低，要契合你装饰的层次和你的地段。

依据定好的报价除掉你预留的赢利和别的本钱(房租水电)，对商品的本钱进行核算，依据最终的核算结果来调整配方，容量等，假如本钱太高无法用普通的封口杯之类，就得为此商品思考换小容量的包装，比方小而精致的咖啡杯，看上去巨大上但容量小的玻璃瓶子等。总归，在一点点奶茶正式开业前进行本钱核算是一项必要的，且需准确核算的作业。

本钱核算和调整配方是一起进行的，在本钱以内，你要重复屡次的试验出每一种商品各种配方的份额，直到喝到感觉最好的口味，能够请兄弟同学来试饮，最终对最好份额要构成规范的量化规范，能够记下来，一来能够确保商品口味的稳定性，二来进步往日你的制造功率，三来为往日培训店员预备。

第三，商品本土化。

商品的本土化，即是一点点奶茶店要习惯本地的饮食习惯，有的当地格外喜欢吃甜食的，这个时分你的甜品，包含甜度要适当增加。就好比肯德基在我国也卖油条，豆浆相同。

这个当地就需求创业者多用心去研发新的商品，了解本地的饮食习惯。

在一点点奶茶店正式开业前的另一项作业既是，多找几个本地的兄弟来试饮，提出定见，作出改善。