一点点奶茶奶盖

现在，开奶茶店创业的人不断添加，而奶茶店的商品也不再单一化，许多有特征的商品逐个上线，深得消费者的喜欢。今日要给我们侧重介绍的是一点点奶茶店的奶盖茶，一点点奶盖着重运用天然奶制品、茶叶原叶，推行现点现做，并立异了奶茶的新饮法，给消费者带来了分层次口感感触。

奶盖分为上下两层，上层是奶盖，基层是茶。一点点奶茶奶盖的精华就在于——每杯茶上层那2-3cm的奶盖，它通常是由淡奶油参加别的配料调制而成，喝起来会有一股浓郁而不腻味的奶香味。

奶盖茶开始凭借着浑厚浓郁的口感取得消费者的喜爱后，又被他们视为甜腻饮品的代表。

所以，奶霜、奶缇等等奶盖宗族的小鲜肉们遭到宠爱，收粉许多。奶盖从此有了轻、重型奶盖两大门派之分。

轻型奶盖

轻型奶盖，外观轻盈，色泽亮丽，主要以牛奶为质料制成，进口新鲜轻浮，奶香十足又不会腻;多见香草等新鲜风味，适合于生果进行调配。

重型奶盖

重型奶盖联系了甜品和饮品两种特点，外观看上去非常厚重厚实，常带有奶油甜品小帽子;它的制造质猜中，淡奶油的分量很足，常与乳酪芝士、提拉米苏等甜品伙伴;口感上，口味浑厚丰满，奶香感浓郁杰出。所以一点点奶茶许多奶盖商品都运用的是重型奶盖。

淡奶油的用量决定了奶盖的质感，用量越多，其稳定性越高，通常与冰茶触摸可保持10分钟左右不溶解。

重型奶盖因为奶味浓郁，想要表现不一样风味，在挑选配料时也一定是极具特性的，比方芝士、咖啡、巧克力。

轻型奶盖更多重视的是牛奶顺滑的口感，表现不一样风味时的挑选更多，生果、坚果都能够运用。而各种花果干、抹茶粉等也能够当作装修撒在奶盖上，既不改动奶盖自身的滋味，也能够添加共同风味。

而在茶底的挑选上，轻型奶盖的茶底在制造上尽量挑选风味较共同或是滋味浓郁的茶汤，适当添加茶汤的甜度，不然容易呈现奶盖茶全体平淡的成果。而一点点奶茶的重型奶盖的茶汤则更趋近于新鲜、新鲜。