揭秘卖烧鸭饭的利润分析！是怎么做到月入30000+

烧鸭的市场前景

随着经济的增长压力不断增大，国家不断加大创业扶持的力度。在创业大好的形势下，很多人纷纷下海创业，但是不少人选择了广东炭火烤鸭制作培训作为创业的突破口。为什么呢?烤鸭培训创业成本低，回收成本快，技术简单易学。

21世纪的今天，类似于广东烧鸭广式烧鸭港式烧鸭，隆江猪脚深井烧鸭等这样的美食变得越来越流行，这也说明了在今天美食文化美食精神的内涵在不断地得到传承和发展。这也说明为什么越来越多的人学习广东脆皮烧鸭培训的原因。

烧鸭的利润以及定价

比如我们楼下的快餐店为例：烧鸭饭的人均消费为13元，而双拼饭则是16元，一般来吃的人数都很零散，二线城市每日的平均客的进店客流在200人左右。

按最低消费也会有2600元的一个毛利收入，当然你还得除去每天的店面租金和水电以及原材料、煤气等等费用大约在1200元(预估店租+水电煤+买鸭子)左右;所以你每日的盈利大约就在2600-1200=1400元左右;大约一个月下来就能赚个42000元。

做烧鸭的成本以及工具

大家都知道做烧鸭是需要烤炉的，但是现在的烤炉也不贵。某宝上一搜就出来了大概1000-2000块钱，买这个价位的就差不多了，当然你也可以买好一点的炉子。还有就是需要买炭和鸭子了，现在市场的批发价格大概在23元左右(视地区情况而定)，一只鸭子大约能做到四到五份烧鸭饭的样子。

烧鸭店的门店选址

既然是快餐店，你就要好好思考一下。平时是什么样的人吃快餐最多。当然是那些上班族啊，还有一些打工者。他们是没有时间或者不愿意回家自己做饭吃的，那只有吃一些快餐了。所以选址一定需要围绕着写字楼或学校地区，因为不止是线下的人来你店里吃饭，线上外卖有着更大的客流量啊!要知道现在的人都越来越不想动了，所以不要小看了网络给你带来的收益。

怎么去经营一家快餐店

这里怎么去经营一家店，我认为只要站在消费者的角度去想问题就好了：第一点店内干净无异味;第二点做出来的东西好吃且新鲜;第三点不会缺斤少两乱收费;第四点待客平易近人，不说有多恭敬，对客人有个笑脸就好了。这就是消费者关注几点。做生意的要记住的是不要得罪一个客人，不然连带着他身边的朋友都不会去你那里消费了!当然如果人家客人真的认可了你，那么他也会推荐自己的朋友去你那里消费的。