为什么不推荐开奶茶店呢？

为什么不推荐开奶茶店呢？不知道从什么时候起，奶茶成为了风靡大街小巷，以周为单位的高频词消费品。甚至赢得了社交万金油的称号。

升学后，周围的同学都不熟悉?刚入职，和同事们玩不来?

请杯奶茶，就可以光速破冰!

有的人不爱喝咖啡，有的人不爱喝碳酸，但我还真不信了，这个世界上难道有人不爱喝奶茶?

目前全国范围内已经开设超过41万家奶茶店，去年一年，光是美团外卖这一家的奶茶网络订单就有2.1亿，足以证明现在的大家对于奶茶有多么狂热。

谁能想到，曾经红极一时的暴利行业，现在也走入了盈利难的困境。

奶茶店毛利润很高，基本每杯奶茶，其售价都是成本价的六到八倍。这也是为什么奶茶店经常举办买一送一等促销活动，因为根本不可能亏本。

再加上奶茶店的占地面积比起同类型快餐店要小很多，从这个角度来讲，奶茶店应该是个热门暴利创业项目。为什么反而会盈利难呢?

毛利润 ≠ 利润

虽然奶茶店占地面积小，但是并不代表它的房租会便宜。

奶茶项目对于人流量的需求非常高，如果选址地段不行，就算你奶茶做得再好喝，也很难有足够的客流量。

假如你的奶茶店开在黄金地段，十分红火，每天流水有两千元毛利润，一个月就是六万，减去四万房租，再减去员工工资、广告宣传费用、包装材料费、水电费，还有创业时的装修设备支出……盈利就看起来很遥远了。

不少不到一年就关门大吉的奶茶店，就是被这些七杂八杂的费用活活拖死的。

市场饱和，彼此分流

你走进一家商场，最少能找到三家奶茶店。学校周围的商业街上，有时奶茶店一家挨着一家，彼此争夺客户。

最后的结果要么是一家独大，要么是大家的流水都比较平均，一样惨淡。

再加上奶茶产业发展至今，一点点、COCO、喜茶、黑泷堂这些著名奶茶店都做出了品牌效应，成了奶茶中的“大牌”，不少人宁可排着长队去买这些网红奶茶，也不愿意去没有名气的私营奶茶店。

有些人说“那我就不做私营奶茶店，也去做加盟店好了。”

然而想做加盟奶茶店，费用又十分昂贵，有些品牌一线城市光加盟费就要三十多万，这还不算原料费和设备费。

躺着赚钱，不可能!

在《爱丽丝镜中奇遇记》中，红皇后对爱丽丝说道：

“在这个国度中，必须不停地奔跑，才能使你保持在原地”

进化生物学家范瓦伦于1973年借用这本书中的对话提出了红皇后假说，指生物彼此之间有一种动态的平衡，它们会一直进化，才能保持生存，停滞不前的物种则会被抛下然后迅速灭绝。

创业经营也是同样的道理，你必须一刻不停地前进。倘若不积极营销改进，推出新品和活动，很可能迅速被客户抛弃。

很多人加入奶茶店创业的大军时，既缺乏创业经验，也没有事先规划。异想天开地觉得只要自己做得出好喝的奶茶，躺着都能赚钱。什么用户调研，消费诉求，营业额评估，统统没有做好。

直到奶茶店撑不下去时，还想不通为什么最后会是这样的结果。

归根结底，大部分人失败的原因，还是将创业看得太容易。

奶茶店确实是现在需求量极大，市场广阔的创业项目，但同样需要足够的后备资金、市场经验，再加上用心经营，才能逐渐盈利。