做餐饮想要接手转让店？这九大坑一定要当心！

“怎么办?五万元就当打水漂了吗?”

“别难过了，下次再想开店一定要注意!”

朋友小叶打来电话向我哭诉一通，我安慰了几句便挂了电话。这是因为什么事情呢?

原来是他的餐饮店黄了!!

接手转让店有风险

小叶大学毕业后就想开一家餐饮店，刚好学校附近商业街上有家门店在转让，位置极佳，客流量很大，周围也有很多餐饮店，小叶心动了~

便急匆匆的找到老板：“手续都全，没啥问题，你要接手了立马就能营业，我要不是想回老家还不转让呢!”

和老板短暂交谈之后，小叶花了五万元把店转让过来。

但是，现在问题来了!小叶接手之后才发现，前任老板的营业执照因为投诉过多不能再使用了，当小叶打算重新办理的时候却被告知这个区域要整改，营业执照暂停办理。

小叶心里不甘，找前任老板理论，要求对方退转让费，但万万没想到，前任老板一听退转让费就把他拉黑了!小叶想维权，但现在才意识到，没有转让合同……

今天，小编来和大家说下接手转让店的九大坑点!

一、转让理由真真假假

“我这个门店位置好，客流旺，手续齐全，接手就能营业，要不是我家里有事，我也不舍得转呢……”

“这个店盈利肯定没问题，肯定是好地方，就是我现在忙不过来.....”

转让理由天花乱坠，让人分不清真假，很多人都会被这些理由说服。接手之后呢?不是营业执照过期、就是人流量虚假，甚至没几个月就被贴上了拆迁的字样。

我们如何在真真假假的理由中看清真相呢?

店主说的再天花乱坠也不要轻信，询问周围店家或者住户了解情况。多观察一些时日，自己分时段来店铺周围看一下客流量变化情况。也可以在店主不知情的情况下，来店内考察，自己分析一下店铺转让原因是否和店铺本身有关。

二、转让者身份成谜

门店转让，联系人基本上都不是房东，一般情况不是中介，就是前任店主，我们得不到房东的联系方式，房东也不会主动联系我们。当我们签了合同，给了转让费，开店没有几个月，房东上门，说房租到期了，要么加钱续租，要么走人。

如何避免这种情况发生?

如果是房东，要请房东拿出有效的产权证，根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴。如果是租户转让，必须请房东出面共同商议，比如手续是否齐全、哪些东西是房东的、哪些东西是租户的、转让费多少、再次转出是否可以向下任租户收回等等。

三、开餐饮店能否合适

看到一个很好的门店，但是附近没有餐饮店，这是一个很好的机会?

或者你也会问房东：这里是可以开餐厅吧?房东肯定说可以。但是结果呢?刚开始装修，消防来了，环保局来了，开业没有几天周围的住户联名投诉了...这个地方根本不能开餐饮店!

想要开餐饮店，这些事情一定要提前了解!

首先不要只单方面相信转让者的话，一定要提前到房产、消防、公安、环保、街道等部门了解一番。比如：这个场地开餐饮店环保证书能办下来吗?消防部门是否批准?属于不属于违建等等!

其次也要提前和周围居民沟通清楚，以防噪音、排污等问题遭到周围居民投诉，让我们措手不及。

四、接手后就可以立即营业?

门店所有手续齐全、费用也清完了、桌椅可以留下、设备也可以留下、接手后只要简单装修就可以开门营业了。真有这么好的事情吗?

结果桌椅是残破不缺的，还得自己付钱找人处理，留下的都是不能搬走或者不值钱的物品.....

物业费、水电费、煤气费等都没有缴清，接手后只能哭了!

我们其实可以这样做!如果需要桌椅和设备，就要把这些清清楚楚的写进合同里面。如果不需要就让对方清空门店，自己重新置办。

另外亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并出示交费发票，确认后复印留存，妥善保管。因为无论水电气停哪一样，我们都无法正常营业。

五、违法违纪记录是大坑

门店有违法违纪记录的后果很严重，如果工商管理费、应缴税款属国家强制征收的项目，如未交齐，可能要面临营业执照作废、停办营业执照、罚款等相应处罚。

我们要想避免踩到这个坑，亲自到工商管理部门、税务部门了解工商管理费、应缴纳税款是否缴纳完毕，有无罚款，如果有的话，请转让方到相关部门缴纳完毕，并将相关票据复印留存，妥善保管。

六、经济纠纷不可忽略

门店接手开业后，总有员工来讨薪?不止生意做不成，名声也搞坏了!主要问题的是欠薪的又不是我们，总有一些前任店主生意做不成把债留下后自己跑路，无论是欠员工的薪资，还是欠供应商的钱，都会让我们焦头烂额。

想要规避这个问题，我们要在接手前联系以往与餐饮有关的单位和人员，通报餐饮租售情况，查清店铺工资、贷款、担保、抵押、应付账款等经济纠纷情况，分清责任，避免在之后的经营中发生纠纷问题。

而且要谨记不要相信房主或转让人的一面之词，防止被他们欺骗。

七、确定合同的法律主体及合同类别

延用前任店主的营业执照的确可以避开办证难的问题，但也埋下了隐患，就像小叶那样，营业执照不能继续使用也不能办理就很难办了;还有合同问题，和转让人签约，但最后房东却说合同没有法律效力?不承认合同内容....

我们在接手门店时确定合同的法律主体及合同类别，即：合同是和房东签约还是和转让人签约;合同类别是承包合同还是租赁合同;这是非常重要的两个选择，选择不同，后果截然不同。从分清责任的角度说，合同的法律主体应选择房东，合同的类别是租赁合同。

八、签约人非权利人

有个餐饮老板租赁一个广场开海鲜大排档，谁知道刚装修好就收到市政要拆掉的通知。后来才发现签的门店不属于该公司，他们只是代理，结果对方不认账这边又要拆迁...

要想避开这个坑?

签订合同时，务必请权利人到场，与权利人签订相关合同，其他任何人代签均属无效。并且看清房产证、产权证明书，如果开店后生意火爆，房东反悔要加租或者撵人自己开店，很有可能会从合同中找问题!

九、合同不完整要重视

签合同的时候马虎，自己不清楚具体合同内容，甚至内容都不完整，结果出现问题却发现自己根本没有办法维权，这是很多餐饮转让店的问题。

想要完善合同信息，可以咨询专业律师，或找几本关于《合同法》内容的书籍进行了解。在这些地方多花一点钱，在以后的经营中就少了很多麻烦。

总结：

开餐饮店时，接手转让店有风险，为了避免出现各方面的问题，一定要在签约之前多考察，多了解店铺本身有没有存在一些弊端，总之，要时刻谨记，天上没有掉馅饼的好事，小心才可使得万年船!