发布时间:2022-04-13 14:38:55 发布人:丽枫酒店
客房是多数客人在酒店中待得最久的地方,客房服务的重要性不言自明。要提升客户满意度,就要从客房服务中的细节做起。
本期我们总结了18类酒店人日常工作中最常遇到的棘手问题及突发事件,并给到相应的应对方案,希望对一线服务岗位的客房人有所启发。
向客人道歉,并调查原因,看是机器故障还是人为的原因,并立即采取措施加以处理,以免再次投诉扩大事态。
若由于叫醒电话确实未叫醒而给客人带来的损失,应根据情况由宾馆或当事人给予赔偿。
快速处理客人投诉是宾馆的服务宗旨;决不能轻率地对待客人投诉,应为客人着想,慎重处理;认真倾听,了解投诉的前因后果,保持友好,礼貌冷静的态度;从速解决权限范围内的事件,超出权限的,逐级上报处理;
避免客人在营业场所大声喧嚷,导致不良影响,选择适当的场所,如:办公室,引导客人,妥善解决问题;
注意做好记录以示重视; 如果需要他人或其他部门协助,要随时掌握事态的进展情况,尽量使客人心平气和地离开; 做好投诉记录并叫上级审阅,对书面投诉要做出书面回答。
这种客人往往不好相处,个人观念很强,发生矛盾后往往会出现恶语伤人或有失礼的动作。服务员不要与之计较,尽量按他们要求完成接待服务,不与其发生冲突,保持冷静。
通知领班和大堂副理或值班经理及保安部,安置客人回房休息,切忌单独扶醉客入房可请一位同事帮忙;
将垃圾桶放在床边,备好卫生纸、漱口水;
征求客人意见后泡一杯热茶给客人。若发现客人因神智不清而有破坏行为,应请保安部、大堂副理或值班经理协助制服。
密切注意房内动静,以防房内物品受损或因客人吸烟而造成火灾。
若有特殊情况,与大堂副理或值班经理一起入房检查。
客房服务员应礼貌地向客人说明在房内使用的不安全因素;如客人需在房内用餐,告诉客人酒店有客房送餐服务;
及时将情况报告上司。
首先婉言向客人说明不能代买药品;
向客人推荐公司附近的的医院或医疗室;
如客人不想看病,坚持让服务员为其代买药品,客房服务员应及时通知大堂副理或客房经理。
立即报告大堂副理和保安部;将双方客人劝离现场;密切注意事态发展;做好交接记录;在适当的时候检查客房,如发现设备或物品有损坏,应及时报大堂副理,向住客索赔。
当客人向你纠缠,作为服务员不应以不耐烦、不礼貌的言行冲撞客人;
要想办法摆脱客人的纠缠,其他服务员应主动配合,让被纠缠的员工干别的工作,避开客人的纠缠;
当一个人在楼层时,又不能离开现场的话,应运用语言艺术,婉言摆脱客人。如“实在对不起,如果没什么事的话,我还要去干别的工作,请原谅。”然后借故在附近找一些工作干,如吸地毯、搞卫生等,以摆脱纠缠。
服务员此时不宜接听电话,原因是:客人租下这房间,房间使用权归客人;考虑维护客人的隐私权;避免产生误会。
客房服务人员应保持镇定;清理过道,将放在走廊上的工作车、吸尘器推到就近空房中;如光线不够,无法清理过道,楼层领班应指导服务员站在工作车或吸尘器旁边,并及时引导客人;
楼层领班利用手电筒向询问的客人做好解释工作,并劝客人不要离开房间;
客房经理和主管应向工程部了解停电原因和停电时间,并及时和前台沟通、以便做好解释工作;
正常供电后,应全面巡视所属区域,检查送电后的安全情况。
首先应保持镇定,如果是小的初期火势应立即呼叫其他同事,并取就近的灭火器进行灭火;报告公司消防中心和酒店前台;公司消防队来后,听从指挥员的指挥,拉响火灾警报,紧急通知疏散客人;按照消防培训知识进行科学逃生和疏散;如火势蔓延,应立即拨打“119”报公安消防局。
应礼貌地询问客人此时是否可以整理房间;在清理过程中,房门应全开;清理过程中,动作要轻、要迅速;
如果客人有问话,应礼貌地注视客人并回答;
遇有来访客人,应主动询问客人是否可以继续清理;
清理完毕,应向客人道歉,并询问是否还需其它服务,然后退出房间,轻声关上房门。
首先有礼貌地请客人出示房间房卡并加以确认,确定这是该客人的房间;
应向客人表示是否稍候再整理房间;
如可以继续清理,应尽快清理完,以便客人休息。
做房间卫生时我们应小心谨慎,特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动,有必要移开时也要轻拿轻放,卫生做完要放回原处;
如万一不小心损坏客人的物品时,应如实向上级反映,并主动向客人赔礼道歉(如果物品贵重,应有主管或经理陪同),承认自己的过失:“实在对不起,因不小心损坏您的东西,使您承蒙损失,实在过意不去”;
征求客人意见,客人要求赔偿时,应根据具体情况给予赔偿。
首先询问客人是否在总台办理过加床手续;
如办理过加床手续,应请客人稍候,然后与总台核对,证实后马上提供加床服务;如客人未在总台办理手续,则应向客人说明加床应先到总台办手续,主动帮客人与总台联系;
待客人办妥手续并接到总台通知后,应立即为客人提供加床服务。
首先应立即到房中实地检查;如属于是客人不会使用,应主动向客人介绍使用方法;如属设备维修问题,应向客人道歉;征得客人同意后,马上通知维修人员进房维修;维修完毕,还应询问客人对修理结果是否满意。
服务员除了有良好的服务态度、熟练的服务技巧、丰富的业务知识之外,还需要熟悉 本企业的概况和社会情况。这样就能尽力避免出现客人提问时,我们难以回答的现象;
遇到自己没有把握回答的问题,要请客人稍等,可请教或查询后再回答。经努力仍无法解答时,应给客人一个回音,并要耐心解释,表示歉意;
客人提出的问题,不能使用“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等词语去回答。
在大门口进行迎接;应热情引导客人到客房,并视客人情况,简要介绍客房设备使用方法;按客人人数上欢迎茶;安排服务人员进行24小时服务。
客房服务工作琐碎、要求高、突发事件多,对一线客房人员带来了巨大的挑战。当遇到上述棘手难题时,在严格执行酒店SOP之外,可多换位思考、关注细节,相信你的付出,一定会换来客人的好评!
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