茶饮行业到底有多赚，连世界冠军都跨界开奶茶店了！

近些年，茶饮成了餐饮业最大的风口，市场规模突破900亿元。在喜茶、奈雪の茶等品牌在一线城市鏖战的时候，有一个品牌另辟蹊径，专攻中小城市，更是完成了17天开出100家店的“壮举”!它就是乒乓世界冠军张继科进军茶饮后，打造的品牌——“猴子的救兵”。

是不是觉得很不可思议?对于这个事件，有很多人赞许也有很多人质疑，说一下暴涨式扩张品牌店能不能保证质量，毕竟明星投资餐饮失败的案例并不在少数。能不能质与量双管齐下目前我们也不得而知也就不发表见解，但有一点还是可以肯定的是，近两年茶饮行业确实是处在一个爆发的阶段。

一、奶茶为什么那么受欢迎呢?

1、茶饮行业即将全面爆发。

茶饮行业因自身高毛利、低坪效、低投入的特点，吸引了很多创业者，2018年有权威报告显示全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%。根据《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示，2018年被称为中国“新茶饮元年”，健康、颜值、空间、故事、赋能、数据化构成了新茶饮行业的六大关键词。业内人士认为，茶饮行业正在迎来全面爆发。

2、奶茶带社交属性。

奶茶口味偏多，而且吃法还多样，什么水果茶、脏脏茶、芝士茶之类的。除了自身的口味之外，奶茶的火爆更多还是得益于各大短视频媒体平台的发达，归功于网红文化。网红文化最重要的则是其自带的社交属性 。

就像在小红书或者抖音上有一家奶茶店火了，那就会有人跟风打卡，从而就引发了多人排队的现象：排队3小时只为在朋友圈、微博拍照晒图，这样的连锁反应有效地提升了社交效率。

3、奶茶消费频次高。

奶茶是一个以天为单位的高频次消费品，奶茶的高频消费决定了即时满足特性，想喝就要喝到，这样品牌奶茶店的顾客所在区域布店越多，互动就越频繁，进而粘性就越高，建议在年轻时尚女性逛街聚集的商圈、上班所在写字楼和大学餐饮街道尤其适合。

4、装修注重体验感。

场景装修是现在餐饮消费非常重要的支撑要素，奶茶店也不例外，奶茶的消费主要人群以女性居多，而这一群人在注重社交的同时，场景体验也是很重要的。

二、奶茶那么火，卖奶茶赚钱吗?

据行业内人士指出，奶茶的净利润可达到60-75%左右，市场平均售价是在15块左右，稍微花样多一点、或者搭配欧包等简餐小吃还不止这个价位。

外卖奶茶的利润则更高，因为不需要门店租金成本，从采购到制作方式都比较简单，很容易复制和批量化生产，可以大大降低成本。因此在夏季来临之际，如果想创业的朋友，不妨考虑一下奶茶这个爆款项目!