我把麻辣烫开倒闭的经历，后悔没有加盟！

刚刚大学毕业，每一个人都想要得到一个专门属于自己的店铺，那时候的我发现，服装店等店铺早就已经过时了，而且竞争力太大，餐饮业倒是非常有前途，考虑一段时间之后，我把注意力转移到了麻辣烫，不得不说麻辣烫的成本很低，但是要价却很高，但是说到了这里，我还是忍不住要给大家介绍一下我把麻辣烫开倒闭的经历，当时真的后悔没有加盟，白白的错失良机。

记得在开麻辣烫的过程当中，我并没有加盟，其实并不是不想加盟，也不是瞧不起加盟店，而是因为前期我的资金比较紧缺，那时候的我一直在算成本，因为不知道多长时间才可以回本同时又不愿意跟父母要钱，所以我才决定自己创业，但是我不得不承认自己创业的过程实在是太难了，因为我起的名字比较小家子气，所以根本没有几个人愿意来到我这里享用美食，即便是有过一两次之后也再没有来过，也许真的是因为味道方面上存在的问题。

不得不说那时候的我真的不知道小料是如何打造出来的，我只是简简单单的用麻汁，酱油，蚝油等原材料进行了一番配制而已，虽然简单，但是那时候我一直觉得在味道方面上是可以说得过去的，所以就这样拿出来卖了，但是不多久之后，就有好朋友给予了我一定的反馈，他们也明确表示，我所调制出来的配料一吃就不美味，所以真的建议我不要继续经营下去了，应当快速止损。

从这时候我便开始反复考虑好朋友的话，也许他们说的真的是真的，所以我便及时的关门，选择了一家靠得住的加盟机构，这时候的我才发现原来自己的问题还是非常大的，来到了这一家加盟机构之后，出乎我意料的是居然要参加培训开始，我有一点烦躁，根本不知道为什么要进行培训，后来的我才发现原来从服务态度到制作理论都是需要学习的，在这里学习的一段时间里我实在是受益匪浅。

不多久之后工作人员便开始教我们各种类型的配方，不得不说在配方方面上，这一家加盟店做的确实是非常不错的，是经过了反复的研究之后才把配方定格下来的，这时候的我终于明白，原来想要把自己的麻辣烫小吃铺开好，氛围重要，原材料重要，但是他们都不如调料重要，如果真的可以做好调料的话，那么不管食材好不好，也不管周围的环境怎么样，相信都可以给消费者们留下非常深刻的印象。

我把麻辣烫开倒闭的经历仿佛已经成为了前车之鉴，我从来不觉得自己是一个失败的商人，因为现如今的我有车有房，在短短的几年时间里，我已经创业成功了，但是当我回忆起自己的失败经历的时候，仍旧感觉心口仿佛一把刀子在插着，我不是担心赔钱，而是后悔自己错过了当年的创业好时机，如果避免错误，也许现在的我会活的更好。