开米线店失败经历，让我别放弃！

说到了开米线店失败经历，相信大家都已经见怪不怪了，只要我们也曾经开过店铺，那么就一定拥有过失败教训，虽然在开始的时候我们的投资额度并不是特别大，但是当店铺关门的那一刻开始，我们的心里还是泛起了嘀咕。作为一个商铺过来人，我发现，只要不抛弃不放弃，那么早晚有一天我们也可以走向成功。我为什么会失败呢?我把自己的问题归结为没经验。

在开店之前别人都会进行市场调研，看一看什么口味的美食最容易赢得消费者的关注，但是我却觉得这根本没有什么必要，所以我便直接忽视了这一点，我根本没有做过市场调查，也并没有询问过周围的人最喜欢的是什么类型的口味，就这样匆匆确立了店铺，并且进行了自主运营，在运营的过程当中问题也就出现了。来到我店铺当中的人们，大部分都不怎么愿意吃我新推出的几种口味，所以，这几种新品自然而然的也就搁浅了。再来说配料问题。

我一直认为家庭版本的配料可以带给大家一种熟悉的味道，妈妈的味道，但是在迎来了几个客人之后，我却发现材料基本上没有少，也就是说他们仿佛并不是很喜欢在外面的店铺当中是一些比较家常的东西，关于这一点我也是在真正开始运营店铺之后才发现的，在前期的时候根本就没有发现，所以这个过程当中造成了比较严重的浪费现象，不得不说，在材料的配制方面上我确实存在着比较严重的问题。

说到了开米线店失败经历，还要说的就是卫生状况，因为前前后后只有我和老公两个人，他负责做制作，我负责端盘子和接单，所以在卫生这个方面上我们做的普遍不是很好，就是因为这样，很多消费者刚一来到我们的店铺当中便直接走了，开始的时候我们还不知道对方为什么会这样做，时间久了之后才发现原来卫生状况还真的是特别重要的一点，如果在卫生方面上无法令消费者满意的话，那么渐渐的，彼此之间的距离就会疏远，似乎并没有几个年轻人不看重卫生。

最后要说的肯定就是味道了，因为我和丈夫本身也都是没有经验的人，所以在这个方面上，我们两个人做的都不是特别好，开始的时候我们一直觉得只要价格足够便宜，那么味道差一点也没有什么问题，但是真正开始运营之后才发现，现如今的年轻人们最看重的其实就是口味，他们宁愿多花一点钱，也不愿意来到一些普普通通的店铺当中吃饭，明白了这一点之后我们决定整装待发。

开米线店失败经历，虽然给我带来了一定的压力，但是我却从来没有想过要放弃，在我的心目当中，没有哪一个人可以一次就创业成功，虽然我一直认为自己并不是一个特别适合创业的人，但是我仍旧觉得只要能够继续努力，那么成功的几率自然也可以得到提升。